Свинина по китайски

Мясо следует немного  отбить и нарезать на кусочки.

Взять крахмал и, обмакивая в него каждый кусочек,  пальцами втирать крахмал в мясо.

Затем, замариновать его минут на 30 в смеси  уксуса, растительного масла, соли.

Обжарить  свинину в хорошо разогретом растительном масле, что бы снаружи кусочков была  корочка, выложить его на салфетку, что бы стек лишний жир.

Приготовить соус.

В  разогретую сковороду налить растительное масло, обжарить натертый на крупной  терке имбирь, сладкий перец, добавить томатную пасту.

Все обжарить.

Далее,  добавить лимонный сок, соевый соус, сахар.

Немного крахмала, примерно 1 ст.  ложку, развести таким же количеством воды и влить в сковороду.

В получившийся соус  выложить мясо, довести до кипения и снять с огня.

Мясо по-китайски готово!

Свинина по-китайски -  это мясо в кисло-сладком соусе.

Здесь главное, добиться нужного вам баланса  между кислым и сладким, Поэтому, вы можете изменять количество кислоты и сахара  по-своему вкусу.