Фаршированные кальмары

Name: Фаршированные кальмары
Ingredients: Кальмары - 6 тушек; Морковь - 2 шт (средние); Кабачок - 2 шт (средние); Перец болгарский - 2 шт (больших); Лук; Чеснок; Петрушка; Укроп; Сметана; Молоко; Соль; Перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юльчик

кальмары - 6 тушек морковь - 2 шт (средние) кабачок - 2 шт (средние) перец болгарский...

Ингредиенты

Кальмары - 6 тушек
Морковь - 2 шт (средние)
Кабачок - 2 шт (средние)
Перец болгарский - 2 шт (больших)
Лук 1 шт.
Чеснок 6 зуб.
Петрушка 1 пуч.
Укроп 1 пуч.
Сметана 2-3 ст. л.
Молоко 1/2 стак.
Соль
Перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Овощи помыть, почистить.

Кабачки порезать кружочками

Почистить кальмары, стараться не повредить поверхность тушки (не забыть снять тонкую пленку)

Морковь натереть на крупной терке и обжарить на растительном масле.

К моркови добавить порезанный сладкий перец

Когда перец будет наполовину готов, добавить репчатый лук, порезанный кубиками

Пока вся эта овощная масса доходит до полной готовности, можно на отдельной сковороде обжарить кабачки.

После обжарки, кабачки порубить крупной соломкой и добавить к овощной массе

Добавить порубленную зелень и чеснок

Только теперь добавить черный перец и соль по вкусу и перемешать будущую начинку (ее, кстати, можно уже употреблять, даже если нет в наличии кальмаров)

Кальмары начинить готовой овощной массой и уложить в кастрюлю, залить сметанным соусом (2-3 ст. ложки сметаны смешать с половиной стакана молока, можно добавить немного зелени и соли)

Поставить на сильный огонь, довести до кипения и тушить под крышкой 2 минуты (если больше кальмары будут жесткими).

Подавать можно как отдельное блюдо.

А можно и с отварным картофелем.

...