Рагу из куриных потрошков

Сердечки и желудочки обжариваем на сильном огне в несколько заходов до румяной корочки, по 1-2 минуте на заход.

Перекладываем на тарелку.

Уменьшаем огонь до среднего, кладем в сковороду нарезанную брусочками морковь и лук, нарезанный на четвертинки колец.

Жарим, помешивая, 3-4 минуты.

Возвращаем в сковороду желудки и сердечки, вливаем бульон или воду, солим по вкусу.

Доводим до кипения и тушим под крышкой до мягкости желудков, около 40 минут.

Печень обжариваем на сильном огне до румяной корочки.

Добавляем в рагу за 7 минут до готовности.

За 2 минуты до готовности добавляем чеснок и сливки.

Подаем, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!)))