Фаршированный карп
Рецепт с фото пошаговый
Автор Светлана Шамина
Ингредиенты
- небольшой карп 1
- головка репчатого лука 1
- морковь 1
- свежего или свежемороженого шпината 300 г
- яйцо 1
- желатина 40 г
- растительного масла 2 ст. л.
- соль
- специи к рыбе — по вкусу
Шаги приготовления
45
человек планируют готовить
1
Очистить карпа, удалить глаза, жабры, плавники, разделать тушку по спинному крупному плавнику, извлечь кости.
2
Аккуратно соскоблить ложкой мякоть с кожи, стараясь не повредить последнюю.
3
Произвольно нарезать репчатый лук и морковь, пассеровать до готовности.
4
Пропустить несколько раз через мясорубку мякоть рыбы и пассерованные овощи.
5
Добавить соль, специи, половину желатина, яйцо.
6
Смешать измельченный свежий или размороженный шпинат с оставшимся желатином.
7
Распределить рыбный фарш по пищевой пленке или плотному полиэтилену однородным слоем прямоугольной формы.
8
Выложить сверху на фарш шпинатную массу.
9
Свернуть пластину в виде рулета.
10
Аккуратно выложить начинку в кожу карпа, освободить от полиэтилена.
11
Закрутить карпа в пищевую пленку.
12
Связать нитками.
13
Отварить рыбу в течение 40 мин и поместить в холодное место под гнет.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.792164
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!