Кальмары в чесночном соусе

Name: Кальмары в чесночном соусе
Ingredients: для рассола:; соль 1\2 ч. лож; лавровый лист 1-2 шт; перец горошком 1 ч. лож; специи для рыбы 1\2 ч. лож; вода 1 литр; кальмары 300-400 гр; чеснок 2-3 зубчика; оливковое масло 50 мл; винный уксус 1-2 ст. лож; петрушка 1 небольшой пучок; соль; черный перец по вкусу; сахар 1\3 ч. лож

Рецепт с фото пошаговый

Автор Другая Кухня-Валерия

Для всех кто любит салаты без майонеза, этот вкусный рецепт просто находка! Кальмары в...

Ингредиенты

для рассола:
соль 1\2 ч. лож
лавровый лист 1-2 шт
перец горошком 1 ч. лож
специи для рыбы 1\2 ч. лож
вода 1 литр
кальмары 300-400 гр
чеснок 2-3 зубчика
оливковое масло 50 мл
винный уксус 1-2 ст. лож
петрушка 1 небольшой пучок
соль
черный перец по вкусу
сахар 1\3 ч. лож

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

595

человек планируют готовить

Кальмары моем и чистим. Готовим рассол: в кипящую воду всыпаем все компоненты и кипятим пару минут. Отвариваем в рассоле кальмары: маленькие по 10 сек с момента закипания, крупные по 15 секунд. Вытаскиваем кальмары из рассола и нарезаем соломкой. Для соуса измельчаем петрушку, добавляем чеснок, уксус, соль, сахар, черный перец и оливковое масло. На этом этапе попробуйте соус и подгоните под свой вкус (кому-то нравится покислее, кому-то послаще и т.д).

Еще теплые кальмары соединяем с соусом и даем настояться хотя бы минут 20. Приятного аппетита! А как готовим этот салат мы смотрите на видео!