Шурпа

Горох замочить с вечера с добавлением щепотки соды.

Если есть время, то удалить кости, а если его нет, то можно варить с косточками и потом процедить бульон, но тогда горох лучше варить отдельно и потом добавить его в процеженный бульон.Мясо сварить до готовности около 1,5 часов.

Добавить к процеженному бульону нарезанную брусочками морковь, горох (если он варился отдельно).

Картофель добавить вместе с морковью, он тоже порезан брусочками размером с безымянный палец.

Когда морковь и картошка будут почти готовы, добавить болгарский перец (у меня замороженный на зиму) и лук, порезанный полукольцами.

В последнюю очередь ввести в суп зелень - я всегда кладу много зелени, благо, что теперь всю зиму на рынке есть свежая, и поварить ещё 3-4 минуты.

Всё! Наваристая и сытная шурпа готова. Приятного аппетита !!!