Нохат шурпа

Name: Нохат шурпа
Yield: 10 порций
Ingredients: баранина на кости; гороха нут (замочить на ночь); некрупного картофеля (разрезать пополам); моркови (нарезать крупно); репчатого лука (целиком); бульона от варки нута; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Павел Степанов 🏃🏻‍♂️

Шурпа - (от араб. — шорба, то есть суп) — заправочный суп или мясной бульон,...

140 минут

10 порций

Ингредиенты

баранина на кости 800 гр

гороха нут (замочить на ночь) 200 гр

некрупного картофеля (разрезать пополам) 10 штук

моркови (нарезать крупно) 2 шт

репчатого лука (целиком) 3 шт

бульона от варки нута 500 мл

соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Ставим вариться горох в мультиварке на режим тушение или на плите, воды наливаем сантиметра на 4 выше гороха, солим немного. Время тушения 1 час - пробуем, если не готов, то далее варим до готовности. ВОДУ В КОТОРОЙ ВАРИЛСЯ ГОРОХ НЕ ВЫЛИВАЕМ!!!

Ставим на плиту кастрюлю (у меня 2.5 литра) с холодной водой, опускаем туда баранину и варим на сильном огне до закипания, как закипело снимаем пенку, солим, убавляем газ и варим 1.5-2 часа до готовности мяса. Минут за 15-20 до готовности вливаем к мясу бульон от гороха,перчим как закипит бросаем картошку, морковь и лук, а минут через 10 бросаем уже готовый нут и всё готово. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!

...