Говядина "под пивком"

Name: Говядина "под пивком"
Ingredients: Говядина (вырезка); Луковица; Морковь; Перец болгарский; Пиво светлое; Томат; Сметана; Приправы; Соль; Растительное масло; Сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Раиса 🏃‍♂️

Говядина, тушеная с пивом, всегда получается мягкой.

Ингредиенты

Говядина (вырезка) 500 гр
Луковица 1 большая и 1 маленькая
Морковь 1шт
Перец болгарский 1шт
Пиво светлое 0,5литра
Томат 1 стол.ложка
Сметана 1 стол. ложка
Приправы
Соль
Растительное масло
Сахар

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо нарезаем небольшими кусочками. Большую луковицу мелко шинкуем, морковку натираем на терке. Лук и морковь обжариваем на масле, добавляем мясо, обжариваем на сильном огне, помешивая.

Наливаем пиво, солим, добавляем специи, у меня перец черный молотый, красный острый, паприка, тмин, майоран. После закипания огонь уменьшаем и тушим под крышкой 2 часа. Если жидкости будет мало, можно добавить воды или бульона, только слегка подогретой, иначе мясо будет жестче.

В отдельной кастрюльке на масле обжариваем маленькую луковку, кладем томат, обжариваем, добавляем нарезанный болгарский перец, 1 чайную ложку сахара, чуток соли, тушим 10-15 минут, сахар карамелизуется с овощами, это даст дополнительный и необычный вкус.

За 15 минут до готовности мяса, добавляем сметану, тушим 5 минут, добавляем тушеные овощи, тушим 10 минут и начинаем наслаждаться!

...