Отменный яблочный пирог 🍎

Для начала замесите тесто, чтобы оно успело охладиться, пока вы будете готовить начинку. Итак, смешайте просеянную муку с солью и разрыхлителем, затем добавьте нарезанное мелкими кубиками холодное сливочное масло, перетрите его с мукой. Добавьте 1 яйцо, 100 г сахара, сметану и замесите тесто. Уберите его в холодильник.

Приготовьте крем: 1 яйцо взбейте с оставшимся сахаром, добавьте ванилин и крахмал. Влейте молоко и поставьте на медленный огонь. Доведите смесь до кипения и сразу же выключите огонь.

Яблоки очистите от сердцевины и кожицы, нарежьте небольшими дольками.

Тесто разделите на 3 части: треть уйдет на верхний слой, а две трети на основу. Большую часть раскатайте и застелите ею разъёмную форму диаметром 20 см, сформируйте бортики.

Выложите на основу яблоки, залейте их горячим кремом. Из второй части теста сделайте полоски и выложите сверху в виде сетки.

Отправьте пирог в духовку и выпекайте при температуре 180 градусов 50 минут.

Посыпьте пирог сахарной пудрой.