Биточки рыбные "Сочные"

Рыбу, мясо, лук нарезала на кусочки и пропустила через мясорубку, в последнюю очередь прокрутила, замоченный в воде белый хлеб. Добавила в фарш яйцо и остальные оставшиеся ингредиенты, всё тщательно перемешала, взбила. Получился пышный, насыщенный кислородом фарш.

Из фарша сформовала вручную биточки и котлеты, высадила их на разогретую с маслом сковородку.В последствии формовала только биточки, их легче переворачивать.

Биточки обжаривала с двух сторон, до образования румяной корочки.

Далее складывала обжаренные битки в кастрюльку, заливала их майонезом, разбавленным кипятком и посыпала рубленой зеленью. Соус присолила.

Накрыла кастрюльку крышкой и тушила 20 минут после закипания, на очень медленном огне.

В соус можно добавить сметану вместо майонеза, обжарить лук и морковь, подсолить по вкусу. Сделайте соус таким, как вы любите и кушайте на здоровье.