Проуде - картошка в духовке по-немецки

Name: Проуде - картошка в духовке по-немецки
Ingredients: мясо (утка, курица, свинина или индейка); специи (соль, черный перец, лавровый лист); лук;; картофель

Рецепт с фото пошаговый

Автор Андрей Скворцов

получается 2 вида картошки, очень ароматно и красиво.

Ингредиенты

мясо (утка, курица, свинина или индейка)

специи (соль, черный перец, лавровый лист)

лук;

картофель

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отваривать мясо (домашнюю курицу, утку, ребра свинины) почти до готовности со всеми специями: соль, черный перец, лук, лавровый лист, - получается насыщенный бульон. Затем берется глубокий противень.

На дно противня налить часть бульона, затем насыпать крупно нарезанную картошку, чтобы ей лишь слегка было закрыто дно противня и в последнюю очередь между картошкой разложить мясо, и залить бульоном, ещё раз поперчить, подсолить.

Чтобы получилась вкусная хрустящая корочка на мясе и картошке, бульон необходимо доливать не до краёв противня.

Проуде оставить в духовке на 1 час, время от времени надо посматривать и доливать бульон, чтобы не пригорело, а медленно и хорошо потушилось. Мясо и картошка сверху приобретут хрустящую, коричневую корочку.

Видеорецепт приготовления проуде https://youtu.be/cV1GEVT2rvg

Приятного аппетита вместе с #EckArtRezept

...