Завтрак для сына: хачапури

Тесто: в теплую воду добавить сахар, 3-4 ст.л. муки, дрожжи, размешать. Тесто должно быть как на оладьи. Поставить на 15 мин в теплое место (у меня - духовка на 30 градусов). Опара поднимется очень хорошо. Добавить соль, растительное масло, муку. Замесить не крутое тесто и поставить еще на 15 минут. Тесто поднимется в 2-2,5 раза.

Начинка: творог смешать с рубленой зеленью, солью, добавить яйцо. Если берем соленый сыр, то солить не нужно.

Приготовление: тесто разделить на 6 частей. Берем 1 часть, разровнять в пласт толщиной 5-7 мм, положить сверху начинку. Собрать тесто как бы в мешочек, закрутить горлышко и разровнять лепешку рукой не очень тонко, чтобы тесто не порвалось. (Если чуть порвется - не страшно, только чтобы не пригорело). Жарить без масла на сухой сковороде с каждой стороны приблизительно 3-5 минут, до румяной корочки. Затем смазать каждую сторону сливочным маслом. Все готово.