Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Овощная капоната из баклажанов по-сицилийски
Рецепт с фото пошаговый
Автор Маргарита Сорокина
Капоната - одно из самых популярных блюд сицилийской кухни, вид овощного рагу из...
Ингредиенты
- баклажана 3
- стебля сельдерея 3
- головка репчатого лука 1
- томатов в собственном соку 300 г
- оливок 1 банка
- каперсов Горсть
- кедровых орешков Горсть
- тростникового сахара 3 ст.л.
- ст. винного уксуса 1/3
- Соль
- Растительное масло
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
Баклажан помыть, нарезать кубиками, посолить и перемешать. Лук нарезать полукольцами, сельдерей небольшими кусочками, с помидоров удалить кожу и мелко нарезать.
2
В кастрюлю налить воду, высыпать туда сельдерей, подсолить и варить в течение пяти минут. После этого откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
3
Промыть баклажаны под проточной водой, обсушить на бумажном полотенце, обжарить на растительном масле до полуготовности.
4
В другой сковороде обжарить лук.
5
Добавить оливки, кедровые орешки и каперсы, тщательно перемешать и готовить на небольшом огне в течение 10 минут.
6
Добавить на сковороду с оливками и луком помидоры в собственном соку, перемешать и тушить еще минут 20.
7
К баклажанам добавить томатный соус, сельдерей, сахар, винный уксус, соль, перемешать, довести до готовности всех овощей.
8
‼️Регулируйте количество сахара, уксуса и соли по своему вкусу.
9
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.851716
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
