Европейская кухня Выпечка

Домашние Венские вафли

Name: Домашние Венские вафли
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10 порций
Ingredients: пшеничной муки; кокосовой муки; молока; сливочного масла; яйца; сахарного песка; морской соли; разрыхлителя или соды; цедра 1 небольшого апельсина; ванилина или ванильного сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Корчагова

Непередаваемо вкусно! В классический рецепт добавляют лимонный сок. Я решила...

1 час

10 порций

Ингредиенты

пшеничной муки 320 г.
кокосовой муки 30 г.
молока 200 мл
сливочного масла 150 г.
яйца 3
сахарного песка 100 г.
морской соли 2 щепотки
разрыхлителя или соды 10 г.
цедра 1 небольшого апельсина
ванилина или ванильного сахара 1 пакетик

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром.

Влить молоко. Яйца взбить отдельно с солью и соединить с масляно-сахарной смесью. Добавить ваниль.

Цедру апельсина натереть на мелкой терке и соединить с тестом. Всё перемешать до однородной массы.

Всыпать пшеничную и кокосовую муку, перемешанную с разрыхлителем. Все тщательно перемешать.

Готовое тесто убрать в морозилку на 15 минут. Это необходимо для того, чтобы вафли получились красивыми и ровными. Поэтому важно, чтобы тесто было очень холодным.

Когда тесто охладится, разогреть вафельницу. На горячую поверхность выложить по 1 столовой ложке охлажденного теста. Выпекать вафли 4-4,5 минуты до золотистого цвета!

Перед подачей на стол можно слегка присыпать сахарной пудрой. Подавать с шоколадным или карамельным соусом, кленовым или клубничным сиропом, вишневым вареньем или просто с вашими любимыми фруктами и ягодами! Приятного аппетита!