Пасхальные куличи на сметане

Name: Пасхальные куличи на сметане
Ingredients: Для теста:; сметана; молоко; слив. масло; яйца; инстантных дрожжей; желтка; сахара; муки; ванилин; соль; Курага, изюм по; крахмала

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Авдеева 🏃‍♂️

Воздушные пасхальные куличи на сметане долго остаются свежими, они очень пористые и...

Ингредиенты

Для теста:
сметана 350 г
молоко 300 мл
слив. масло 150 г
яйца 2
инстантных дрожжей 5 г
желтка 2
сахара 200 г
муки 850 г
ванилин щепотка
соль щепотка
Курага, изюм по 150 гр
крахмала 1ст л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Делаем опару из молока, дрожжей и 2х ст.ложек сахара. Когда опара будет пузыриться. Добавляем остальные ингредиенты. Яйца, желтки пе5ремешиваем с солью, сметаной, маслом и ванилином. Вливаем в опару. Перемешиваем и оставляем для расстойки тесто.

Когда тесто увеличится в оъеме, всыпаем курагу порезанную и изюм (предварительно промытый и обсушенный) с добавлением 1 ст.л крахмала для лучшей "цепкости" с тестом. Аккуратно перемешиваем и распределяем по формам, смазав руки раст.маслом.

Выпекаем до "сухой" палочки, даем остыть и мажем глазурью (смотрите следующий рецепт)

Подробный видео рецепт изготовления кулича https://youtu.be/J1AtnYMryFs

...