Спринг-ролл с овощами и креветками

Все овощи необходимо помыть, морковку почистить и нарезать тонкой соломкой. Креветки ошпариваем и очищаем. На лист рисовой бумаги укладываются 3 шт больших креветок, если у вас маленькие, берите больше.

Подготовьте поверхность, на которой будете заворачивать роллы, все должно быть под рукой, работать надо быстро, но максимально аккуратно, так как рисовая бумага дама капризная. Наливаем в большую плоскую тарелку тёплую воду. Берём лист бумаги, несколько раз окунаем полностью в воду, кладём на доску. Ближе к центру выкладываем креветочки, овощи (комбинируйте, используйте каждый раз новый состав овощей).

Теперь накрываем начинку одним концом бумаги, прикрываем края и заворачиваем в рулетик. Ту же процедуру поделать с остальными рисовыми листами. Украсть роллы кунжутом. Подавать к столу с соевым соусом. Ингредиенты рассчитаны на две персоны, но, как показала практика, рассчитаны плохо и персоны хотят добавки 😃