Панна-котта

Замочить желатин в воде комнатной температуры и оставить на 10-15 минут.

В любой ёмкости нагреть сливки (доводить до кипения не нужно!), затем добавить к ним молоко, а также 50 г. сахара и ванилин.

Желатин поставить на газ и растворить

В сливочно-молочную смесь добавить растворенный желатин и хорошо перемешать.

Разливаем панна-котту в порционные креманки или кружки, даём остыть и ставим в холодильник на 1,5 - 3 часа. При необходимости, процеживаем через мелкое сито.

Голубику вымыть, обсушить и смешать в измельчителе со 150 г. сахара. Сахар добавлять постепенно.

Чтобы сахар полностью растворился, убрать ягоды в холодильник на 2-3 часа.

Когда панна-котта полностью желетируется, сверху залить голубикой. Украсить всё можно листочками свежей мяты. Приятного аппетита, друзья!

Видео-версию данного рецепта можно посмотреть по ссылке: https://www.youtube.com/watch?v=IA0-Q_eim5Y