Борщ с кислой капустой

Name: Борщ с кислой капустой
Ingredients: мясо на кости или рёбрышки свинина/говядина; картофель средний; (на 300-350 мл) капуста кислая; небольшая морковь; свекла небольшая; помидор; луковица; томатная паста; Перец сладкий по желанию; Чеснок по желанию; Зелень (у меня петрушка и базилик сушеные); Соль, перец; лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Диана Ушакова

Ингредиенты

мясо на кости или рёбрышки свинина/говядина 600 г

картофель средний 4 шт

(на 300-350 мл) капуста кислая 1 чашка

небольшая морковь 1

свекла небольшая 1

помидор 1

луковица 1

томатная паста 1 ч.л.

Перец сладкий по желанию

Чеснок по желанию

Зелень (у меня петрушка и базилик сушеные)

Соль, перец по вкусу

лавровый лист 1

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Поставить мясо вариться, сделать зажарку из лука, моркови, свеклы, помидора и томатной пасты, перец сладкий по желанию. В готовую зажарку потереть чеснок на мелкой тёрке, посыпать зеленью (если свежая, то в конце в готовый борщ, если сушёная, то в зажарку) и накрыть крышкой. Как мясо сварилось, процедить бульон, мясо пока отложить в тарелку, в бульон добавить капусту и картофель, как закипит, через 10 минут добавить зажарку и мясо, покипит минуты 3 и выключить, пусть настаивается!

...