Славянская кухня Белорусская кухня

Клецки на курице

Name: Клецки на курице
Ingredients: курицы, можно тушку, можно любимые части, лишь бы навар был; луковицы; морковки по корейски/зелень; Специи: черный и красный чили перец, соль, хмели сунели; Тесто:; муки; яйца; воды; ст ложки раст масла для обжарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Олька

Я не знаю к какой кухне мира отнести данный рецепт...как не знаю и то, откуда он...

Ингредиенты

курицы, можно тушку, можно любимые части, лишь бы навар был 1 кг

луковицы 1-2

морковки по корейски/зелень 150 грамм

Специи: черный и красный чили перец, соль, хмели сунели

Тесто:

муки 600 грамм

яйца 1-2

воды 200-400 мл

ст ложки раст масла для обжарки 1-2

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Курицу режем, слегка обжариваем прямо в кастрюле, заливаем водой и тушим до готовности. Подсаливаем и перчим бульон. В идеале мясо отходит от костей.

Готовим тесто...в муку добавляем яйцо и постепенно вливаем воду, ровно столько сколько потребует тесто. Тесто должно быть крутое.

Оставим тесто минут на 20-30...пусть отдохнет...

Лук репчатый режем мелко. Морковка по корейски у меня домашняя. Если интересен рецепт...пишите -опубликую. Морковь можно заменить на зелень.

Делим тесто на 2 части. Расскатываем каждую в не очень тонкий пласт. Перчим, присыпаем луком и морковью.

Скатываем в плотный рулет и нарезаем на кусочки - клецки

Выкладываем наши клецки в кастрюлю поверх курицы. Хорошо если кастрюля широкая, тогда клецки не будут погружаться в бульон и будут готовиться практически на пару. Но если утонут это не страшно))) кипятим минут 5-7 до готовности.