Куриные стрипсы #кулинарныймарафон

Готовим маринад: в воду добавляем яблочный уксус, подсолнечное масло, соль, сахар, чеснок сухой и смесь перцов (черный, красный).

Разрезаем филе грудки поперек и далее на полоски (чтобы получились полоски толщиной примерно 2 см), помещаем грудку в маринад, накрываем пищевой пленкой и оставляем мариноваться на 1 час.

В отдельную посуду отделяем желтки от белков, нам понадобятся только белки. Взбиваем вилкой белки, добавляем черный и красный перец.

Для панировки 1: в тарелку высыпаем стакан муки, добавляем 0.5 ч.л. соли и тщательно перемешиваем.

Для панировки 2: в глубокую тарелку измельчаем кукурузные хлопья (для завтраков).

После того как грудка замаринуется, берем кусочек грудки окунаем в белок, опускаем в тарелочку с мукой, обваливаем в муке с двух сторон, потом окунаем повторно в белок и после обваливаем с двух сторон в кукурузных хлопьях.

Готовый стрипс в панировке выкладываем на чистую тарелочку, далее все точно так же с последующими кусочками грудки.

В казане разогреваем масло и обжариваем наши стрипсы с двух сторон до золотистой корочки. На жарку примерно уходит 10 -12 минут.

Стрипсы выкладываем на салфетку, чтобы пропиталось масло.

Подаем к столу в горячем виде с соусом или кетчупом.