1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Печено вепрево колено
Рецепт с фото пошаговый
Автор Фомина Вера
Те, кто посетил Чехию, и попробовал это блюдо, обязательно захотят повторить знаменитое...
2 порции
1
Ингредиенты
- Свиная рулька 2 шт
- пиво светлое 1 л
- луковица 1 шт
- кислое яблоко 2 шт
- морковь 1 шт
- Корень сельдерея 200 гр
- Корень имбиря 30 гр
- чеснока 6 зубчиков
- гвоздика 2 шт
- душистый перец 5 шт
- кориандр 5 шт
- черный перец 5 шт
- жидкий мёд 50 мл
- соевый соус 50 мл
- Соль
- Перец
- Квашеная капуста
- Маринованные огурцы
- Горчица
- Хрен
Шаги приготовления
22
человека планируют готовить
1
Промойте свиные рульки, нашпигуйте мясо тонкими ломтиками чеснока ближе к кости, не повреждая кожу.
2
Порежьте яблоки, имбирь, корень сельдерея, лук, морковь,положите на дно большой кастрюли, сверху уложите рульки, залейте пивом, долейте воды, чтобы скрывало рульки, положите специи, соль. Оставьте мариноваться в холодильнике на сутки.
3
Отварите рульки в пивном маринаде не менее 2 часов. Переложите на противень, подлив немного пивного маринада, чтобы рулька не прилипала. Запекать около 1 часа при температуре 180-190°С.
4
За 15 минут до готовности натрите чеснок, соедините его с соевым соусом и медом и кулинарной кистью смажьте этой смесью всю поверхность кожи рульки. Увеличьте температуру до 190°С и запекайте около 15 мин до коричневой блестящей корочки. Следите, чтобы корочка не сгорела.
5
Подавать на доске или большом блюде с квашеной капустой, маринованным перцем, маринованными огурчиками, отварным картофелем, горчицей, хреном, зеленью.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.98668
Эмоции 3
Подарите автору эмоцию!
1
0
1
1
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 1
)
