Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Ризотто с сыром и грейпфрутом. #кулинарныймарафон
Рецепт с фото пошаговый
Автор Маргарита Сорокина
Ризотто - традиционное блюдо из риса севера Италии. Вариантов ризотто великое...
Ингредиенты
- грейпфрут 1
- головка красного лука 1
- Оливковое масло
- сыра (лучше пармезан) 50 г
- куриного бульона 450 мл
- риса 140 г
- белого сухого вина 50 мл
- сливочного масла 20 г
- Соль, перец, базилик
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
Из половины грейпфрута выжать сок, другую очистить от кожуры и перегородок и нарезать кубиками, лук нарезать мелкими кубиками, сыр натереть на тёрке.
2
На оливковом масле обжарить лук 4-5 минут, периодически помешивая. Добавить рис, перемешать и готовить 1-2 минуты. Затем влить вино и готовить, пока оно не выпарится, не переставая помешивать.
3
В сотейнике вскипятите немного воды. Цедру четверти грейпфрута натереть на мелкой тёрке и варить 3 минуты. Достать цедру шумовкой.
4
Постепенно добавлять к рису бульон (примерно по полстакана), периодически помешивать, давая рису впитать жидкость и только потом добавляя новую порцию. Готовить нужно около 20 минут, пока рис не впитает весь бульон и не сварится до состояния аль денте.
5
Добавить к рису грейпфрут, цедру и варить еще 3 минуты.
6
В конце добавить соль, перец, базилик, сыр и сливочное масло, перемешать.
7
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.82133
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
