Скумбрия, запеченная в духовке #кулинарныймарафон

Name: Скумбрия, запеченная в духовке #кулинарныймарафон
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 2 порции
Ingredients: скумбрия свежемороженная; свежей петрушки (у меня была мороженная); луковица; чеснока; лимона (по 2-3 на каждую рыбку); сока лимона; растительного масла; соль; смесь перцев; на гарнир; картофелины "как на костре"; сливочного масла на срезы картофелин; свежий огурец; черная соль (слегка присолить огурец и картошку и для красоты)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Маргарита Воробьева ✈

Скумбрия, начиненная ароматными добавками и пряностями, получается удивительно...

50 минут со всеми подготовками

2 порции

Ингредиенты

скумбрия свежемороженная 2 шт.
свежей петрушки (у меня была мороженная) 1 пучок (небольшой)
луковица 1
чеснока 2-3 зубочка
лимона (по 2-3 на каждую рыбку) 4-6 ломтиков
сока лимона 2 столовых ложки
растительного масла 2 столовых ложки
соль по вкусу
смесь перцев по вкусу
на гарнир
картофелины "как на костре" 2
сливочного масла на срезы картофелин 1 чайная ложка
свежий огурец 1
черная соль (слегка присолить огурец и картошку и для красоты) по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Моем и чистим рыбу - лишаем её головы, хвоста, внутренностей и плавников. Обязательно удаляем чёрную пленку из брюшка (она даёт горечь). Просушиваем рыбу бумажным полотенцем.

Режем петрушку не очень мелко, лук кубиками, чеснок пропускаем через пресс и добавляем лимонный сок, растительное масло, соль и смесь перцев. Всё добросовестно перемешиваем - получаем маринад для рыбы.

Укладываем в брюшко маринад и дольки лимона. Натираем каждую рыбку маринадом снаружи и плотно заворачиваем в фольгу (отдельно каждую рыбку).

Оставляем рыбу понежиться в маринаде минут 20-30 и затем отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 минут.

Всё. Блюдо готово, подам рыбу в фольге, каждому едоку по рыбке, картофелине и половине огурца.

Приятного аппетита!

...