Яблочный пирог

Первый секрет применяем при подборе яблок. Сочные и крепкие нам не подойдут, возьмите, которые уже немного "староваты", то есть полежали подольше. Они очень мягкие и быстрые на приготовление. Очистить кожуру и нарезать ломтиками.

Тесто: Яйца и сахар взбить до легкой воздушной консистенции примерно 5 минут на высокой скорости, потом всыпать муку постепенно и перемешать хорошо.

Если у Вас мультиварка, то в режиме "Выпечка" или "Жарка" растопить сливочное масло с ложкой сахара и корицей в небольшом количестве. Не забудьте смазать стенки, пирог будет очень воздушным. На получившуюся массу выложить яблоки по кругу. Где-то в два слоя, остальное просто высыпать. На яблоки равномерно вливаем наше тесто. Режим "Выпечка" минут 40.

Если будете выпекать в форме в духовке, нужно на сковороде растопить масло, сахар и корицу и потом этой массой смазать форму. Далее аналогично, выложить яблоки в круговую и влить тесто. Выпекать примерно 50 мин. Все зависит от духовки.

Еще один секрет в том, что пирог надо будет перевернуть и верх получится румяным и красивым. Приятного аппетита.