Делайте сразу 2 порции. Отменная Ветчина за копейки

Name: Делайте сразу 2 порции. Отменная Ветчина за копейки
Ingredients: Свиная рулька (у меня 900 гр, вес без косточки 600 гр) 1 шт; Соль 12 гр; Черный перец 1 гр; Чеснок сушеный 0,5 гр

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Антонина

Рецепт СУПЕР!!!

Вадим Гончаров

Это вкусно. Очень вкусно. Я ещё маринадом смазал всё мясо перед сворачиванием:Масло растительное – 1 ст.л.; Уксус вишнёвый – 2 ст.л.; Сухая аджика – 1 ч.л.; Душица(орегано) - 1 ч.л.; Соль – 1 ст.л.

Добавить
фотоотзыв

Автор kalnina

Ветчина из свиной рульки. Несложно, недорого и недефицитно. Сохраняет аппетитный...

Ингредиенты

Свиная рулька (у меня 900 гр, вес без косточки 600 гр) 1 шт
Соль 12 гр
Черный перец 1 гр
Чеснок сушеный 0,5 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Берем рульку, удаляем кость, так чтобы не повредить шкурку, она будет служить оболочкой. Мясо от рульки отрезаем и отбиваем слегка молоточком с двух сторон, рульку тоже слегка отбиваем с внутренней стороны. Мясо укладываем на рульку.

Приготовим специи, соль, Черный перец, сушенный чеснок. Перемешиваем приправы и равномерно распределяем по рульке. Сворачиваем рулет, закрепляем нитками. Заворачиваем хорошо пищевой пленкой и убираем в холодильник на 3 дня просолится и промариноваться.

Прошло 3 дня достаем рульку кладем в кастрюлю, не разворачивая пищевую пленку, заливаем водой так чтобы она полностью была в воде, а варим на самом медленном огне, так чтобы она кипела без сильного бурления и варим так 3 часа. За это время мясо стане мягкое и ветчина будет готова.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео Приятного аппетита!