Чебуреки #чемпионатмира #россия

Смешиваем кефир с яйцом и солью, постепенно добавляем муку (муки может понадобится больше). Замешиваем крутое эластичное тесто, убираем в пакет и оставляем на 20-30 минут.

Фарш солим, перчим по вкусу, добавляем мелко нарезанный лук (можно добавить воду или бульон - для большей сочности)

Сыр натираем на крупной терке.

Достаем тесто, делим его на 10-12 частей.

Каждую част раскатываем на присыпанной мукой поверхности.

В центр каждой лепешки кладем начинку из фарша или сыра. Скрепляем края и выкладываем в кастрюлю с достаточным количеством разогретого растительного масла.

Жарим чебуреки с каждой стороны до появления красивой румяной корочки

Готовые чебуреки выкладываем на бумажные полотенца, чтоб впиталось лишнее масло.

Приятного аппетита!