Торт с ягодами

Для начала готовим крем: берем большое мелкое сито, кладем в него несколько слоев марли и выкладываем сметану в сито на марлю, лучше на ночь (чтобы стекла лишняя жидкость).

Ягоду промываем и просушиваем если она свежая, если мороженная, размораживаем и сливаем лишнюю жидкость, откинув ее на сито.

Готовим коржи: у нас 3 упаковки теста, в них по 2 листа, у нас выходит 6 коржей. Раскатываем каждый лист (стараемся чтобы листики были приблизительно одинакового размера) и выпекаем каждый корж на смазонном маслом листе при 180° до золотистого цвета. Коржи остужаем и пока готовим крем.

Лишняя жидкость со сметаны стекла, теперь можно взбивать сметану с сахаром и маслом комнатной температуры, взбиваем хорошо и тщательно, чтобы сахар разошелся и крем стал однородным.

Коржи остыли, крем готов, можно собирать торт. Берем корж, хорошо смазываем кремом, и сверху выкладываем нашу ягодку. Если ягодка крупная, можно ее порезать пополам, слегка присыпаем ягодку сахаром сверху накрываем вторым коржом, слегка прижимаем его сверху, снова смазываем корж кремом, посыпаем ягодкой (ягодку не жалеем) и присыпаем снова сахаром. И так делаем со всеми коржами. Верхний корж и края тоже смазываем кремом.

Тортику даем пропитаться ночь.