Крем-суп из сёмги

Половина куска сёмги отвариваем в воде 400 мл 15 минут, солим по вкусу

В кастрюле отдельно варим картофель до готовности.

В кастрюле с толстым дном обжариваем лук на сливочном масле. Лук режем мелким кубком.

В кастрюле где жарился лук добавляем отвареную сёмгу, бульон и картофель и пробивает блендером до однородности, затем наливаем сливки и опять пробивает до консистенции крем супа, должен быть как густая сметана.

Если получиться жидко, увариваем. Если густо, то можно добавить ещё немного сливок.

Оставшуюся сырую рыбу быстренько обжариваем и украшаем наш супчик. Рядом кладём лайм и маслины.

Приятного аппетита