Пилав или "Плов" из булгура

Name: Пилав или "Плов" из булгура
Yield: 2
Ingredients: Лук репчатый; Морковь; Чеснок; Мяса индейки (бедро+ филе); Нут (заранее замоченный на ночь); Булгур; Соль и перец по вкусу; Зира или смесь специй с зирой; Куркума; Хлопья чили перца; Масло для обжарки; Вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Николай Мельников 🏃‍♂️

Что приготовить из булгура? Я думаю многие задавались этим вопросом, увидев этот...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

181

0 %

Белки

13 г

*0 %

Жиры7 г

0 %

Углеводы

21 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

4 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Лук репчатый 3 шт.
Морковь 4 шт.
Чеснок 1 гол.
Мяса индейки (бедро+ филе) 1 кг
Нут (заранее замоченный на ночь) 200 г
Булгур 350 г
Соль и перец по вкусу
Зира или смесь специй с зирой 1 ч. л.
Куркума 1 ч. л.
Хлопья чили перца 1/2 ч. л.
Масло для обжарки
Вода 1,5-2 л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Нарезаем мясо небольшими кусками, голень рубим на части и обжариваем в глубокой толстостенной посуде. Затем добавляем лук, через 10 мин морковь, когда морковь станет мягкой, добавляем нут и наливаем 1,5 литра воды. Опускаем туда головку чеснока и готовим зирвак, когда 10 минут прокипит, добавляем специи, соль и доводим до готовности в течении 30-35 минут.

Затем добавляем булгур и через шумовку наливаем воду, так чтоб покрыть булгур на 1 см. Еще добавляем соли, накрываем крышкой и готовим до того момента, пока булгур не впитает воду, затем делаем в нём лунки и ждём полного выкипания воды. Пилав готов, накрывать полотенцем, как плов его не нужно он и так получается рассыпчатым и никто не скажет, что это каша, потому что это пилав из булгура!

...