Бразильская кухня Выпечка

Бразильский банановый пирог (Cuca de banana) #Чемпионатмира
#бразилия

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Бразильский банановый пирог (Cuca de banana) #Чемпионатмира #бразилия

Name: Бразильский банановый пирог (Cuca de banana) #Чемпионатмира #бразилия
Yield: 2
Ingredients: Тесто:; Яйца куриные; Масло растительное; Сахар; Мука; Кефир; Разрыхлитель; Ванилин; Соль; Банан; Штрейзель:; Мука; Сахар; Масло сливочное,холодное; Корица; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Кузьмина

Пирог с бананами (Cuca de Banana) – сладкая выпечка из Южной Бразилии. Здесь немецкие...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории321

0 %

Белки

6 г

0 %

Жиры

13 г

0 %

Углеводы

49 г

0 %

Сахар

26 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Тесто:
Яйца куриные 2 шт.
Масло растительное 75 г
Сахар 100 г
Мука 170 г
Кефир 100 мл
Разрыхлитель 0,5 ст. л.
Ванилин 1 г
Соль 1 щеп.
Банан 2 шт.
Штрейзель:
Мука 75 г
Сахар 50 г
Масло сливочное,холодное 45 г
Корица 0,5 ч. л.
Соль 1 щеп.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для штрейзеля: в чаше смешать муку, сахар, соль и корицу. Добавить холодное сливочное масло и растереть в крошку при помощи рук. Убрать пока в холодильник

Бананы очистить и нарезать кружочками. Для теста: белки отделить от желтков. Взбить белки в пышную устойчивую пену, вместе со щепоткой соли.

Желтки взбить с сахаром до бела (минут 5-8). Не прекращая взбивать добавить растительное масло, кефир и ванилин. Хорошо взбить. Добавить в тесто муку, смешанную с разрыхлителем, соединить аккуратными движениями.

Добавить в тесто взбитые белки, аккуратно вмешивая их силиконовой лопаткой.

Форму смазать тонким слоем растительного масла и выложить в нее половину теста, распределить бананы.

Посыпать бананы половиной штрейзеля.

Сверху выложить оставшееся тесто, посыпать верх штрейзелем. Выпекать в разогретой до 180 гр духовке, около 40-45 минут.

...