Обед Суп

Суп Султана Явуза "Тархана"

Name: Суп Султана Явуза "Тархана"
Yield: 8-9 порций
Ingredients: лт бульйона кур или мясн или воды; ст л смеси сушенной 'тархана'; ст л сл.масла; ст л томат пасты или помидорку; ч л тимьяна сухого; мята сухая; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алина

Турецкая домашняя кухня, суп пюре

8-9 порций

Ингредиенты

лт бульйона кур или мясн или воды 2

ст л смеси сушенной 'тархана' 3

ст л сл.масла 1

ст л томат пасты или помидорку 1

ч л тимьяна сухого 0.5

мята сухая

соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Припускаем томат пасту с маслом. Чтоб паста изменила запах

Добавляем смесь для супа "тархана". Супчик из смеси трав, злаков, бобов -это тесто приготовленое, высушеное и перемолотое в крупнозерновую муку. Вот из такой заготовочки муки мы и готовим супчик. Можно приобрести в Турции на рынке или в маркетах

Помешиваем. Вливаем бульйон или воду. Совет для новичков пусть лучше суп будет пожиже, чем гуще.

Добавляем соль, тимьян и сухой мяты или другие специи по вкусу. Кто любит и острый перчик.

Супчик закипел, блендером разбиваем комочки до однородности. Долго не варить, он густеет. Супчик питательный, в Турции его очень любят детки и считаеться больше зимним. Больше рецептов и инфо о Турции на страничке в инсте alina_istanbul