Вареники с творогом

Просеять муку горкой, сделать в ней углубление, влить воду, вбить 1 яйцо, посолить и замесить крутое тесто.

Творог посолить, вбить 1 яйцо и тщательно перемешать.

Тесто разрезать на 4 части, каждую часть тонко раскатать и вырезать из него кружочки.

На каждый кружок положить начинку и слепить вареники.

Закипятить воду, посолить её и бросить в неё вареники. Когда они всплывут наверх, выловить их и сложить в миску, добавив сливочное масло.

Несколько раз встряхнуть, чтобы все вареники обмаслились и в то же время остались целыми. Подавать со сметаной.