Фаршированные кабачки/ баклажаны

Name: Фаршированные кабачки/ баклажаны
Ingredients: кабачков или баклажанов; фарша/ мелко рубленного мяса или куриной грудки; болгарского перца (можно красного и зеленого); луковица (можно и без лука); муки; молока; томатной пасты; воды; соль, красный молотый и чёрный перец; сыра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Eleonora

Данный рецепт пришёл к нам из Турции. С соусом бешамель данное блюдо приобретает совсем...

Ингредиенты

кабачков или баклажанов 4 шт
фарша/ мелко рубленного мяса или куриной грудки 300 грамм
болгарского перца (можно красного и зеленого) 0,5 шт
луковица (можно и без лука) 1
муки 2 столовой ложки
молока 2 стакана
томатной пасты 1 столовая ложка
воды 1 стакан
соль, красный молотый и чёрный перец по вкусу
сыра 300-400 грамм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Разрезать пополам кабачки или баклажаны, очистить внутри в виде лодочки. Внимание! внутреннюю мякоть не выкидывать. В другом рецепте напишу, что можно с ней делать. Смотрите название: «холодный турецкий салат».

Набрать кастрюлю с водой, посолить. В кипячённую воду добавить очищенные лодочки. Держать в воде не больше 15 мин.

Обжарить кусочки мясо или фарша, добавить лук, болгарский перец. Посолить, поперчить при желании.

В другой кастрюле приготовить соус бешамель: 2 столовой ложки муки обжарить в масле (лучше сливочное), добавить 2 ст. молока, перемешать до состояния соуса. Затем соус добавить в готовое мясо, размешать тщательно.

Наполнить лодочки, посыпать тертым сыром. Размешать одну столовую ложку томатной пасты в стакане воды. Полить сверху с помощью ложки томатный сок, отправить в духовку.