Галета с рикоттой и томатами

Берём муку, добавляем нарезанное сливочное масло, воду, соль. Разминаем руками все ингредиенты и получаем тесто. Собираем его в шар и убираем в холодильник на 30 минут.

Тем временем нарезаем томаты кружочками

Измельчаем зелень

Рикотту с яйцом и специями тщательно перемешиваем. Добавляем зелень.

Достаём тесто из холодильника и равномерно раскатываем его.

Выкладываем начинку из рикотты так, чтоб края теста остались свободны, 3-5 см.

Сверху выкладываем томаты, украшаем зеленью и закрываем края.

Выпекать в духовке по температуре 180 гр, в течение 40-50 мин.

Достаём, смазываем края сливочным маслом.

Приятного аппетита!!!