Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Икра из баклажанов #заготовки
Рецепт с фото пошаговый
Автор Инга Гаричкина
Ингредиенты
- Баклажаны 5 кг
- Перец болгарский 1 кг
- Лук репчатый 1 кг
- морковь 1 кг
- помидоры 2 кг
- Масло растительное 250 гр
- Соль 2-3 столовых ложки
- уксус 9% 30 г
Шаги приготовления
11
человек планируют готовить
1
Обжариваем баклажаны на огне
2
Снимаем с баклажанов шкуру
3
Лук, морковь, болгарский перец чистим, пропускаем через мясорубку и начинаем обжаривать
4
Минут через десять добавляем перекрученные через мясорубку помидоры
5
Баклажаны так же пропускаем через мясорубку
6
После того как помидоры закипят добавляем баклажаны
7
Тушим икру минут 20, затем добавляем соль, если помидоры были кислыми, добавим сахар, 2 столовых ложки 9% уксуса, варим ещё пять минут и раскладываем в банки
8
Банки под одеяло на сутки
9
Если вы хотите сразу кушать икорку, то уксус мы не добавляем, а добавляем зелень петрушки (для любителей можно добавить чеснок и острый перчик). Приятного аппетита!
10
Если нет возможности обжарить баклажаны - их можно отварить (на 5-7 минут в кипящую воду)
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.841771
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
