Домашний багет

В миску добавить все ингредиенты и месить мягкое тесто около 5 мин., затем накрыть тесто и оставить при комнатной температуре, чтобы подошло.

После того как тесто поднялось, отправить его в холод на всю ночь (8-10 часов) для брожения.

Затем, помогая себе мукой, слегка вымесить тесто и как бы заворачивать каждый слой другим слоем, разделить тесто на 5-6 частей.

Маленькие части так же заворачивать слоями и придать форму багета. Выложить на противень, накрыть полотенцем и оставить на 30 мин., чтобы багеты увеличились.

В конце слегка посыпать мукой и сделать небольшие разрезы на искорок. Выпекать в заранее разогретой духовке при 220 С’ около 25 мин. Во время выпекания, после того как пройдёт первые 10 мин., обрызгать багеты водой, повторить 3 раза в течении 25 мин. и все вкуснейшие и хрустящие багеты готовы.