Болгарский,печеный перец на зиму.#заготовки

Запечь перец на мангале или в духовке до готовности. Выложить в емкость и накрыть крышкой.

Почистить и мелко нарубить чеснок.

Чистим перец от кожицы, укладываем в баночки, каждый слой подсаливая и пересыпая чесноком. Можно добавить сухие ароматные травы. Так заполняем баночки, сок от перца добавляем туда же, сверху заливаем подсолнечным маслом и двумя ст.л.9%уксуса.

Ставим стерилизовать 0,5 баночки в кипящую воду на 20 минут. Затем закатываем и укутываем до полного остывания.