Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Кетчуп кубанский #заготовки
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина Тихонович
Уже сегодня большинство моих знакомых и родных не покупают магазинные кетчупы и соусы,...
Ингредиенты
- Помидор (самые красные и зрелые) 4 кг
- Лук репчатый 2 шт
- Порошок горчичный (горчица молотая) 0,5 ч. л
- Перец черный (горошины) 30 шт
- Гвоздика (бутоны) 25 шт
- Чеснок (среднего размера) 6 зуб
- Сахар (250 гр) 1 стак
- Корица (молотая) 5 г
- Соль 2 ст. л
- Уксус (9 %) 2 ст. л
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
Взвешиваем помидоры, моем и подготавливаем их чтобы пропустить через соковыжималку
Репчатый лук 2 шт. среднего размера пропустить через мясорубку
2
Томатный соус кипятим 5 мин. и добавляем луковую кашицу. Варить на медленном огне 1-1,5 часа, чем дольше вывариваем жидкость, тем гуще будет соус!
3
Специи такие как - гвоздика, перцы душистый и чёрный горошком уложить в самодельные мешочки. Я делаю их из марли: режу на квадраты и в двухслойную марлю заворачиваю каждую специю отдельно, завязывая на узелки.
4
Чеснок раздавить или измельчить ножом и добавить в вываренное пюре, добавить соль, сахар, горчицу порошком, корицу молотую и мешочки со специями, уксус. Варить 10 мин. После чего извлечь ароматные мешочки из соуса!!!
5
Разложить по чистым стерилизованным и сухим банкам! Закрутить прокипячёнными крышками!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.5478
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
