Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Баклажанчики на зиму

Name: Баклажанчики на зиму
Yield: 3 литра
Ingredients: Мелких баклажанов; Мелких плодов болгарского перца; Для маринада:; Помидоров; Репчатого лука; Зелени (укроп,петрушка, базилик); Горького перца; Соли; Сахарного песка; Уксусной эссенции; Растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Могутова

Приближается время первых заморозков,а на кустах баклажанов и перцев еще много...

3 литра

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

121

0 %

Белки

3 г

*0 %

Жиры8 г

0 %

Углеводы

13 г

0 %

Сахар

9 г

0 %

Клетчатка

4 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Мелких баклажанов 700-800 г
Мелких плодов болгарского перца 200-250 г
Для маринада:
Помидоров 1,5 кг
Репчатого лука 0,5 кг
Зелени (укроп,петрушка, базилик) 1 пуч.
Горького перца 1 струч.
Соли 2 ст. л.
Сахарного песка 0,5 стак.
Уксусной эссенции 1 ст. л.
Растительного масла 2 стак.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Подготовим баклажаны и перцы: уберем хвостики, перчики наколем вилкой. Вычищать семена не нужно.

Пропустим томаты, лук и острый перчик через мясорубку или измельчим в блендере.

Добавим нарезанную зелень, соль, сахар, уксус и масло.

Доведем маринад до кипения и опустим туда баклажаны и перцы.

Варить 20 минут. Разложить горячую заготовку в стерилизованные банки, укутать до остывания.

Если у вас остался после раскладывания заготовки маринад - можете закатать его отдельно в маленькие баночки или сразу подать к столу. Отличный соус к макаронам, пельменям да и просто для намазывания на кусочек черного хлеба)))!

Приятного аппетита и летнего настроения в зимние дни!

...