Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Кетчуп по-домашнему #заготовки

Name: Кетчуп по-домашнему #заготовки
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4 банки по 200 г
Ingredients: Помидоры очищенные; Сахар; Соль; Чеснока; Острого перчика; Паприки; Черного молотого перца; Универсальной приправы; Уксуса

Рецепт с фото пошаговый

Автор ღ♥ღАленаღ♥ღ🏃‍♂️

Этот рецепт я придумала, когда привезла с дачи корзинку спелых томатов. Лежать они уже...

2 часа

4 банки по 200 г

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

2 г

*0 %

Жиры1 г

0 %

Углеводы

21 г

0 %

Сахар

17 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Помидоры очищенные 1,5 кг
Сахар 3 ст. л.
Соль 1 ст. л.
Чеснока 3 зуб.
Острого перчика 1 струч.
Паприки 1 ч. л.
Черного молотого перца 0,5 ч. л.
Универсальной приправы 1 ч. л.
Уксуса 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Помидоры залить кипятком, снять кожицу и вырезать плодоножки. Разрезать на четвертинки и поместить в кастрюлю, где будет вариться соус.

Варить минут 30 под крышкой до мягкости, за 10 минут до окончания варки добавить мелко порезанный острый перец и чеснок.

В горячем виде пробить блендером до состояния пюре добавить соль, сахар, специи и уксус и варить без крышки до загустения на среднем огне примерно час. Время варки зависит от сочности томатов. Нужно часто помешивать и снимать пену.

Соус получается не очень густой, свободно стекает с ложки. Попробуйте на соль, при необходимости подсолите.

Готовый томатный соус разложить в стерильные банки небольшого объема и герметично закрыть. Перевернуть и укутать одеялом до остывания. Кстати, прекрасно хранится в темном месте при комнатной температуре.

...