Яблочный бисквитный пирог

Пирог изумительно вкусный, сочетание яблока с кислинкой и бисквита придают пирогу особенный вкус. Пирог быстрый в приготовлении, всего один час уходит на его приготовление и вкусный. Яйца взбиваем с сахаром до загустения, это важно. Во взбитые яйца добавляем частями муку осторожно размешиваем.

Яблоки нарезаем пластинками или полосками, выкладываем на фольгу. Вместо яблок можно положить другие фрукты. Когда сезон вишен, я пеку такой пирог с вишней. Осторожно выливаем тесто на яблоки и ставим в разогретую духовку 180 - 200 С выпекаться.

Духовку не открываем во избежании оседания бисквитного теста. Печем пол часа при этой температуре, затем уменьшаем до 160 С и выпекаем до готовности. Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой по желанию.