Телятина запеченная в духовке

Смешать в чашке горчицу, майонез, соль, перец, давленый чеснок. Обмазать кусок мяса. Можно оставить помариноваться, можно сразу готовить.

На масле обжарить кусок со всех сторон. Минуту-две с каждой стороны.

Мясо завернуть в фольгу и поставить в духовку на 180 градусов, на полтора часа - время зависит от размера куска, от мяса... В общем сами знаете)))

Добавить в сковороду из-под мяса масло и пожарить лук полукольцами. Добавить две чайных ложки муки, перемешать, обжарить, добавить бульон или воду. Довести соус до кипения. Отставить.

Готовое мясо порезать ломтиками и выложить в соус. Жидкость из фольги тоже в соус вылить - только на соль проверьте!

Такое мясо можно использовать для бутербродов. В таком случае его не надо класть в соус, а резать остывшим - нарежется тоньше.