Фаршированные перчики в мультиварке

Перцы моем, чистим. «Шляпки» не выбрасываем, они пойдёт в соус. Чем мясистее будет перец, тем вкуснее.

Рис отвариваем до полуготовности. Остудить рис и отправить его к фаршу.

Режем четвертинками лук и трём морковь, обжариваем и половину добавляем к фаршу и рису. Солим, перчим, хорошо перемешиваем. Отставляем, начинка готова.

Ко второй половине на сковороду добавляем порезанные кубиком помидоры, баклажан и «шляпки» от перцев. Обжариваем до мягкости, добавляем воду и сметану, специи. Тушим 10-15 минут. Перебиваем блендером, этого можно не делать.

Фаршируем перцы, укладываем их в мультиварку, заливаем соусом. Я ещё сверху потёрла половину моркови, чтобы закрыть начинку.

Готовим на режиме «тушение». У меня 50 минут.

Приглашаю всех к себе в Telegram-канал - https://t.me/gotovimsomnoj и в Instagram - https://www.instagram.com/gotovimsmishkoi Всегда рада новым знакомствам🤗 Всем хорошего дня и отличного настроения🤗🍀🌸