Кацудон🍲👌😋😋😋

На гарнир отвариваем рис в воде обычным способом.Свинину нарезаем небольшими ломтиками, отбиваем молотком до прозрачности, натираем с каждой стороны солью и перцем

Обваливаем каждый кусочек мяса в муке, слегка взбитом яйце и панировочных сухарях.Готовые шницели должны быть равномерно покрыты панировкой.

В растительном масле обжариваем подготовленные отбивные в панировке до золотистого цвета,обсушиваем готовые шницели из свинины от лишнего масла на бумажном полотенце

Для заправки соевый соус прогреваем, добавляем мелко нашинкованный лук и томим, пока не исчезнет характерный луковый запах,добавляем сахар и доводим до кипения

В карамелизированный лук выкладываем нарезанные шницели (мясо не должно терять форму). Даем прогреться около 5 мин.Заливаем слегка взбитым яйцом (можно использовать остатки от панировки). Томим на среднем огне, пока не схватится заправка.Посыпаем зеленым луком.

Свинину вместе с яичной заправкой разделяем на порции. Для подачи японского блюда кацудон выкладываем шницель из свинины на подготовленную "подушку" из вареного риса ну или рядышком😂😃😄вкуса это не изменит,рис я посыпала сверху карамелизированным луком.Приятного аппетита!