Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Капкейки ванильные с белковым кремом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Надежда
Разве могут эти малютки оставить кого-то равнодушным? К тому же за окном осень, а они...
12 порции
Ингредиенты
- Для кексиков:
- молока 50 мл
- сахара 100 гр
- мягкого сливочного масла 80 гр
- соли щепотка
- муки 150 гр
- разрыхлителя 1 ч.л
- ванильная эссенция
- яйца 2
- Для крема:
- яичных белка 4
- сахара (200 мл) 1 ст
- лимонная кислота на кончике ножа
- ванильная эссенция
Шаги приготовления
16
человек планируют готовить
1
Масло взбить с сахаром, добавить ванильную эссенцию. По одному добавить яйца, каждый раз хорошо взбивая. В просеянную муку добавить соль и разрыхлитель.Перемешать. Постепенно смешать половину муки, влить молоко и высыпать остаток муки. В бумажные розеточки выкладываем по столовой ложке теста. Выпекаем при 170 градусах 15-20 минут.
2
Даем готовым капкейкам остыть. Пока готовим заварной белковый крем. Для этого в чистую емкость вбиваем 4 белка, надо быть аккуратными, чтобы желток не попал. Добавляем сахар, лимонку и взбиваем немного. Ставим после на водяную баню и продолжаем взбивать миксером минут 10, пока белки не начнут густеть и превращаться в плотную массу. Снимаем с бани и продолжаем еще минуты 3 взбивать. Даем крему немного остыть. Можно добавить краситель для декора.
3
При помощи шприца или кондитерского мешка отсаживаем крем на капкейки.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.851724
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
