Крем-суп из кабачков
Рецепт с фото пошаговый
Автор Светлана Макаревич
Полезный овощной суп, очень вкусный! #кулинарныймарафон
Ингредиенты
- кабачок 1
- репчатый лук 1
- моркови 2
- сливок 120 мл
- растительное масло
- лавровый лист 1
- паприки 1 ч.л
- душистый перец 2 шт
- тимьяна 0.5 ч.л
- укропа 2 веточки
- петрушки 2 веточки
- базилик
- Соль
- Перец
- Для соуса:
- перца чили 10 гр
- чеснока 2 зубчика
- растительного масла 1 ст.л
- По желанию сухарики
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
Кабачок очистить и нарезать кубиками крупными. Залить кабачок 1.5-2л воды или бульона, варить 10 мин.
2
Измельчить лук, морковь нарезать кубиками. Обжарить овощи на растительном масле, в конце добавить паприку и перемешать.
3
Выложить поджарку в суп и варить всё вместе 10 мин. Потом добавить специи, зелень, лавровый лист. Томить 10 мин. Удалить лавровый лист, душистый перец.
4
Подготовить соус. Чили мелко нарезать, чеснок натереть на тёрке. Добавить масло, немного посолить и перемешать.
5
Выловить овощи из супа и измельчить в блендере.
6
В бульон влить сливки и кипятить 1 минуту.
7
Разбавить овощное пюре желаемым количеством бульона, разлить по тарелкам. По желанию дополнить сухариками или зеленью. Подавать с соусом. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.831833
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!