Кисель

Для приготовления киселя можно использовать любые свежие ягоды, но при этом количество сахара может варьироваться в зависимости от сладости ягод. В кастрюлю влить 1 л воды, добавить сахар. (Если вы любите очень сладкие напитки, то количество сахара увеличьте в 1,5 раза.) Кастрюлю поставить на большой огонь и довести до кипения. Клубнику помыть холодной водой и удалить плодоножку. Добавить клубнику в кипящую воду. Туда же добавить цедру апельсина.

Варить клубнику 10-15 минут. Тем временем развести крахмал в стакане холодной воды и тщательно размешать. Затем извлечь из кастрюли ягоды и цедру апельсина. Это можно сделать, процедив компот через марлю или сито. Постоянно помешивая, постепенно влить крахмал. Довести клубничный кисель до кипения и снять с огня. Кисель из клубники готов! Подавать охлажденным.