Говядина, тушеная с тыквой и грушей

Name: Говядина, тушеная с тыквой и грушей
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 3-4 порции
Ingredients: говядины; большая луковица; масла; помидоры; тыква (приблизительно); чеснока; по вкусу: соль, черный молотый перец, карри

Рецепт с фото пошаговый

Автор irina lysova

Исключительность тыквы в сочетании с мясом меня до сих пор поражает своей красотой и...

3 часа

3-4 порции

Ингредиенты

говядины 0,5 кг
большая луковица 1 шт
масла 100 гр
помидоры 2 шт
тыква (приблизительно) 300 гр
чеснока 1 головка
по вкусу: соль, черный молотый перец, карри

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Говядину нарезать довольно-таки крупно, сложить в казан. Лук порезать полукольцами, выложить сверху. Масло нарезать кусочками, выложить поверх мяса с луком. Добавить 1 стакан воды. Тушить на среднем огне 1 час.

Тыкву натереть на крупной терке, помидоры нарезать тоненько. Добавить к мясу. Теперь посолить, поперчить, добавить специи.

Минут через 10-15 добавить мелко нарезанный чеснок.

Еще через 30 минут добавить к мясу кусочки груши.

Все вместе тушить до готовности мяса и получения практически однородного соуса: тыква растворяется полностью, от помидоров остаются только полосочки кожицы, груша становится полупрозрачной.