Хворост без водки

Как это часто бывает, тесто начинается с яиц. Разбейте два яйца в удобную для взбивания посуду.

Ничего к ним не добавляя, хорошо взбейте их.

Перелейте пенистую массу в чашу для замешивания теста и добавьте полстакана сахара.

Влейте полторы столовые ложки молока и снова перемешайте.

Добавьте пол чайной ложки соли и растительное масло (полторы столовые ложки).

Тщательно взбейте всю массу венчиком. Должны появиться пузырьки.

Муку просейте через сито и тоже добавьте в чашку.

Замесите тесто. Оно получается нежное, мягкое и даже вкусное. Это тесто не липнет к рукам, потому что в его составе есть растительное масло.

Разделите тесто на три части, возьмите одну часть и при помощи скалки раскатайте его в тонкий пласт толщиной 2-3 мм.

При помощи ножа разрежьте тесто на прямоугольники. Размер выбирайте на свое усмотрение. Теперь разрежьте каждый прямоугольник вдоль по центру, не доходя до краев.

«Торцы» прямоугольника проденьте через отверстие, чтобы получить вот такую форму.

Подобным образом приготовьте «хворостинки» из всего объема теста.

Налейте в кастрюлю (или в сковороду, или во фритюрницу – как вам удобнее) достаточно много растительного масла. Хорошо прогрейте его и жарьте хворост. За счет того, что тесто готовится в большом количестве масла, его не нужно переворачивать. Жарится оно очень быстро, поэтому приготовьтесь к интенсивной работе.

Готовый хворост можно для начала выкладывать на бумажное полотенце, чтоб избавиться от излишков масла. Хворост готов. Осталось только посыпать его сахарной пудрой. Приятного аппетита!