Кабачковая икра 3:1:1:1

Name: Кабачковая икра 3:1:1:1
Ingredients: кабачков; моркови; красного болгарского перца; лука; растительного масла; томатной пасты; хороших зубочка чеснока; соль для консервирования (у меня 3 чайных ложки); сахар (у меня 3 чайных ложки); пряные травы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Маргарита Воробьева ✈

#марафон. Простой способ приготовить икру быстро - все овощи запечь в рукаве. Время...

1 час-1 час 10 мин

Ингредиенты

кабачков 900 г

моркови 300 г

красного болгарского перца 300 г

лука 300 г

растительного масла 150 г

томатной пасты 3-4 ст ложки

хороших зубочка чеснока 3-4

соль для консервирования (у меня 3 чайных ложки) по вкусу

сахар (у меня 3 чайных ложки) по вкусу

пряные травы по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Кабачки и морковь очистить и нарезать произвольно. Перец очистить от внутренностей и тоже нарезать, лук - режем произвольно. Всё складываем в пакет для запекания и в духовку на минут 40-50 при 170 град.

Запеченные овощи остужаем (появившуюся жидкость сливаем для дальнейшего использования в соусах) и перемалываем блендером, добавляем растительное масло, соль, сахар, томатную пасту, пряные травы, перемешиваем и - на плиту. Доводим до кипения и на малом огне варим до желаемой консистенции (погуще-пожиже), за минут до окончания добавляем пропущенный через пресс чеснок.